松茸の牛肉巻 トマトソースのレシピ
 
 
キノコに映えるは、まっ赤なソース!
絡めて、まぜて、満足広がる、
今日はスゴイぞ、松茸の入った牛肉巻きで、トマトのソーーーッス!
材料
  • ★2人分の材料です。
  • マツタケ………2本
  • モッツアレッラチーズ………1個
  • 牛肉スライス………4~8枚
  • 塩………少々
  • コショウ………少々
  • 小麦粉………大1
  • オリーブオイル………大2
  • ホールトマト………200g
  • 塩………少々
  • コショウ………少々
  • ※小麦粉に、注意!
  • ※小麦粉に、注意!
作り方
  1. 牛スライスは筋を切ってから、小さめのモノは2枚ずつを、ずらして重ねて。大きめのモノなら、そのままに広げてから塩、コショウをする。マツタケは、根元を削り落としてから、手で裂く。モッツアレッラチーズは、棒状に切る。
  2. 牛肉で、マツタケとモッツアレッラチーズを、端からしっかりと巻き込み、肉の表面に小麦粉を薄くまぶす。
  3. フライパンにオリーブオイルを熱して、巻き終わりから焼いていく。転がしながら火を通し、鍋から取り出す。
  4. そのフライパンに、ホールトマトを入れてから軽く煮詰め、塩、コショウで味を調える。肉にソースをかけ、バジルを添える。
ちょこっと一言

・・・松茸の洋物使いで、もうちょっと何かできませんかねぇ???

そう申し出てみたところ、はいはい、それじゃぁとのご提案が、トマトのソースでございます。。。

松茸料理というと、私も食べたことがないんですが、、、
聞いた処、すき焼きに入れて食べるお方も、おありだとか。。。

・・・今回は、すき焼きではなくって、牛肉巻きになっております。
でもでも、松茸感がじっくりと感じられて、見た目も鮮やかな一品になりました。(^_^)/

・・・もちろん、エリンギとかでもOK!
ただ、もし機会があれば、やっぱり挑戦してみたい一品です♡
栄養情報
カロリー: 418キロカロリ-(1人分)
Recipe by ねんりんきらきら at https://www.nenrin-kirakira.net/edogoyomi/%e6%9d%be%e8%8c%b8%e3%81%ae%e7%89%9b%e8%82%89%e5%b7%bb%e3%80%80%e3%83%88%e3%83%9e%e3%83%88%e3%82%bd%e3%83%bc%e3%82%b9/