長ネギの牛肉巻きのレシピ
 
 
3本100円で買った長ネギ、鍋に入れて、味噌汁の薬味に入れてもまだ余る、
そんな時には、このレシピ☆
重宝するわよ~、長ネギを使った牛肉巻き。
材料
  • ★2人分の材料です。
  • 長ネギ………1本
  • 牛肉スライス………300g
  • 塩………少々
  • コショウ………少々
  • 片栗粉………大1
  • サラダ油………大1
  • (a)しょう油………大1.5
  • (a)砂糖………大1
  • (a)酒………大2
  • ※片栗粉、砂糖に注意!
  • ※しょう油に、注意!
作り方
  1. 牛肉に塩、コショウし、長ネギに巻き付け、形を整える。を半分に切り、片栗粉をまぶし、形を整える。
  2. フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、を入れて転がしながら焼き、(a)を入れて絡めながら火を通す。切り分けて皿に盛りつける。
ちょこっと一言

・・・飯嶋先生が、丸々1本の長ネギに牛肉を巻いていった時には、驚きました・・・。(^◇^;)
それから、フライパンに入る大きさに切って焼くので別に問題はないし、小さく切ってチマチマするより、こちらの方が手は掛からないわ、簡単だわ、後で好みの大きさに切り分ける事が出来るので、何かと重宝すること、この上なしっ!ヽ(゜▽、゜)ノ

牛肉を巻いて焼くので、長ネギの甘さが引き立つんですねぇ。
お肉を巻いてから片栗粉をまぶしているので、ソースがよく絡んで、お弁当のおかずにもイケます。(^_^)v

今回は牛肉で攻めていましたが、もちろん豚肉でも良いし、鶏もも肉で巻けば、八幡巻きの長ネギ版☆
お好みのお肉で、チャレンジしてみて下さい。

はわゆサン的にいえば、長ネギは良く買うのですが、つい3本くらい買っちゃうと、たまに使いきれなくて困る事があるんです。(^_^;)
・・・こうして調理しておけば、ちょいちょい食べれて良いかも♡
なんだか、嬉しくなるレシピでございました~☆  (⌒▽⌒)
栄養情報
カロリー: 706キロカロリー(1人分)
Recipe by ねんりんきらきら at https://www.nenrin-kirakira.net/edogoyomi/%e9%95%b7%e3%83%8d%e3%82%ae%e3%81%ae%e7%89%9b%e8%82%89%e5%b7%bb%e3%81%8d/