豆腐ステーキのレシピ
 
 
残業帰り、冷蔵庫の中身と格闘だ、
豆腐に大根、ネギがあったら、レンジで2分!
大きめに作っての一品料理で、ほっと一息、豆腐のステーキ。
材料
  • ★2人分の材料です。
  • 木綿豆腐………1丁
  • 小麦粉………適宜
  • ゴマ油………大1
  • 大根………50g
  • めんつゆ………大2~3
  • ネギ………10cm
  • 鰹節………少々
  • すだち………適宜
  • ※小麦粉、めんつゆに注意!
  • ※小麦粉、めんつゆに注意!
作り方
  1. 豆腐はペーパータオルで包んでから耐熱容器 に入れて、レンジに2分かけ、そのまま冷ます。(これは、水気を切る作業です)
  2. 大根はおろし、ネギは白髪ネギ(外の部分をくるりと剥がして、千切り)にする。
  3. 豆腐に小麦粉をまぶしてから、ゴマ油で両面を焼く。
  4. 大根おろし、かつお節、ネギをのせ、めんつゆをかける。お好みで、スダチなど絞ってどうぞ。
ちょこっと一言

お豆腐って、ホントに美味しいですよね・・・。 o(〃^▽^〃)o

暑い時期に似合えば、こうして寒い季節にも合います。
2014年1月から「お豆腐屋さん料理」を連載しているんですが、ホントに毎度毎度、「ビバ、日本っ(!)」と叫びたくなるほど、お豆腐の美味しさに打たれている・・・昨今の、はわゆサンでございます。(^_^;)

さて今回は洋風、取り出だしたるは、木綿豆腐。
ペーパータオルを巻いたら、レンジでチン!
これが、水切りの作業です。

あとは薄く粉をまぶして、ゴマ油で香り豊かに焼き上げ、お好みのめんつゆ、ネギ、大根おろしで食べるなんて、なんてヘルシーでカンタンでしかも、身体に馴染む味なんでしょう・・・。(T ^ T)

一人暮らしを始めて今年で5年目を迎えますが、毎回、お豆腐屋さん料理を見て、
「なんだ、いつも時間がないだの、材料がないだのと言いながら、こんなに時短で美味しいレシピがいくらもあるじゃないか」
と、考えさせられている・・・はわゆサン★

手軽な一品、いかがですか?
寒~い季節も、この一品で暖まりますよ♫
栄養情報
カロリー: 183キロカロリー(1人分)
Recipe by ねんりんきらきら at https://www.nenrin-kirakira.net/edogoyomi/%e8%b1%86%e8%85%90%e3%82%b9%e3%83%86%e3%83%bc%e3%82%ad/