おからの根菜サラダのレシピ
 
 
パックを見つつ、ため息一つ。
何か別の食べ方、ないかしらん。
不意のひらめき、輝く知性、
恐れ入ったかの、おからで作った根菜サラダ☆
材料
  • ★2人分の材料です。
  • おから………200g
  • ニンジン………1/2本
  • レンコン………100g
  • 万能ネギ………4本
  • (a)マヨネーズ………大6
  • (a)しょう油………大1
  • (a)塩………少々
  • (a)コショウ………少々
  • ※しょう油に、注意!
作り方
  1. ニンジン、レンコンは銀杏切り、万能ネギは小口切りにする。レンコンは水に晒し、ニンジンと共にさっと茹でる。
  2. おからは、鍋で乾煎りしてから、冷ます。
  3. 材料を全てボウルに入れて(a)で和え、塩、コショウをして、味を調える。
ちょこっと一言

おからの根菜サラダでーーっす!

飯嶋先生に、おからの楽しい食べ方をお願いしていたのですが、これならハードル低いです! ( ´ ▽ ` )ノ

おからはまず、おから臭さを取るために乾煎りをします。
レンコンは、アク抜きの為に水にさらしてから、下茹でをします。
・・・後は、おからが冷めてから全てを合わせて、混ぜるだけ!

おからのぐんにゃり、そこにニンジン、レンコンのシャキシャキがマッチして、ほんとに美味しいです。
お好みで、辛子マヨネーズで和えても良いかも。

マヨネーズも最近は、カロリー半分やら、いろいろと種類があるようです。
お好みで、お試しください。
食物繊維たっぷり、身体に嬉しい一品です。 (^_^)v
栄養情報
カロリー: 435キロカロリー(1人分)
Recipe by ねんりんきらきら at https://www.nenrin-kirakira.net/edogoyomi/%e3%81%8a%e3%81%8b%e3%82%89%e3%81%ae%e6%a0%b9%e8%8f%9c%e3%82%b5%e3%83%a9%e3%83%80/