カリカリ鶏皮のみぞれ和え
 
 
鶏皮の、カリッ!
大根のサッパリ!
さくさく、カリカリ、コラーゲンたっぷり!
カリカリ鶏皮、みぞれ和え!
材料
  • ★2人分の材料です。
  • 鶏皮………2~3枚
  • 片栗粉………適宜
  • 大根………200g
  • 青シソ………4枚
  • 白だし………大4
  • ※片栗粉、白だしに注意!
  • ※白だしに、注意!
作り方
  1. 鶏皮は一口大に切り、片栗粉をまぶしてから、じっくりと揚げる。カリカリになるまで揚がったら引き出して、油を切る。青シソは、千切りにする。大根はおろす。
  2. 大根の水気を軽く切って、白だしを加えて混ぜてから、鶏皮、青シソと和えて器に盛りつける。
ちょこっと一言

今月の大根料理は、鶏皮で作ったおろし和えです~。 (^_^)v

・・・平素は、カロリーなどを考え、揚げ物を控える気持ちでいる・・・はわゆサンです★

ですが、こう毎日30度を行ったり来たりする日々では、少し油分も欲しくなりますよね。 (゜_゜ )

そこで今回は、鶏皮です!
コラーゲンたっぷり、夏の日射しに痛んだお肌や髪を、潤して下さる大切な成分(!)
ぜひとも、補いましょう! (^_^)v

まずは鶏皮、旨味が外へ漏れ出さないように、片栗粉でコーティング(!)
カリカリに揚げたら、ペーパーや新聞紙などで余分な油分を取り去ります。

後は、風味付けの青シソはお好みで!
大根下ろしの水切りは、巻き簾を使うとカンタンです。
鶏皮が、カリカリなうちに、大根下ろしを添えて、突撃をしましょう!

お酒のオツマミにはもちろんですが、箸休めとしても嬉しい一品です♡ (*^ー^)ノ
栄養情報
カロリー: 380キロカロリー(1人分)
Recipe by ねんりんきらきら at https://www.nenrin-kirakira.net/edogoyomi/%e3%82%ab%e3%83%aa%e3%82%ab%e3%83%aa%e9%b6%8f%e7%9a%ae%e3%81%ae%e3%81%bf%e3%81%9e%e3%82%8c%e5%92%8c%e3%81%88/