今月の大根料理は、鶏皮で作ったおろし和えです～。　(^_^)v

・・・平素は、カロリーなどを考え、揚げ物を控える気持ちでいる・・・はわゆサンです★

ですが、こう毎日３０度を行ったり来たりする日々では、少し油分も欲しくなりますよね。　(゜_゜ )

そこで今回は、鶏皮です！
コラーゲンたっぷり、夏の日射しに痛んだお肌や髪を、潤して下さる大切な成分（！）
ぜひとも、補いましょう！　(^_^)v

まずは鶏皮、旨味が外へ漏れ出さないように、片栗粉でコーティング（！）
カリカリに揚げたら、ペーパーや新聞紙などで余分な油分を取り去ります。

後は、風味付けの青シソはお好みで！
大根下ろしの水切りは、巻き簾を使うとカンタンです。
鶏皮が、カリカリなうちに、大根下ろしを添えて、突撃をしましょう！

お酒のオツマミにはもちろんですが、箸休めとしても嬉しい一品です♡　(*＾ー＾)ノ