さよりとイチゴのマリネのレシピ
 
 
こんなレシピって、ありですか?
あり、あり、いけるよ、
さよりとイチゴで作った、マリネ!
材料
  • ★2人分の材料です。
  • サヨリ………4尾
  • イチゴ………6粒
  • オリーブオイル………大4
  • 塩………少々
  • コショウ………少々
作り方
  1. サヨリは3枚におろしたら、骨と皮を除いて、食べやすく切る。イチゴは洗って、ヘタを(魚のトゲ抜きなどで)除いてから、放射線状に切る。
  2. ボウルにサヨリとイチゴを入れて、オリーブオイルを加えて和えたら、塩、コショウで味を調える。
ちょこっと一言

日本人は、果物との取り合わせが苦手なのよね、、、

以前から、そう仰っていた・・・飯嶋先生。
パインに、豚肉とか。
メロンに生ハムだとか、苦手と仰る方も多いですよね。 ('_')

今回、はわゆサンも、
「さよりとイチゴのマリネって、何だろう???」
ホントに、そう思ってました。 (^_^;)

実家に持ち帰って、はわゆ兄にも味見してもらったんですが、兄も、
「なんだ、こりゃ? って思ってたけど、ありだよなぁ、、、」
と、言っていました。

さよりって、ある意味淡白な味わいなので、酸味のあるイチゴと合わせると、実に爽やかな味のマリネに仕上がるのでした。

今回は、魚のトゲ抜きでイチゴのヘタを取っておりますが★
・・・そういえば、イチゴのヘタって、けっこう軸が取れにくいですよね。
そこをトゲ抜きで解決してるんですが、なければやっぱり、手捌きか、包丁使いかと。

イチゴの酸っぱさ、さよりのあっさりが、後を引きます。
ここは一つ、新しい世界に挑戦してみちゃって下さいませ♡ (^_^)/
栄養情報
カロリー: 400キロカロリー(1人分)
Recipe by ねんりんきらきら at https://www.nenrin-kirakira.net/edogoyomi/%e3%81%95%e3%82%88%e3%82%8a%e3%81%a8%e3%82%a4%e3%83%81%e3%82%b4%e3%81%ae%e3%83%9e%e3%83%aa%e3%83%8d/