2017年9月
松茸ご飯
2017年9月30日
松茸ご飯のレシピ 一族にも秘密な、今日の１日！ お宝眠る、今日の山々、 どれだけを手に、何にする？ やっぱり王道、松茸ご飯！ 材料 ★４人分の材料です。 マツタケ………２本 米………２合 水………２合（３６０ｃｃ） 昆布 …
松茸の牛肉巻 トマトソース
2017年9月30日
松茸の牛肉巻 トマトソースのレシピ キノコに映えるは、まっ赤なソース！ 絡めて、まぜて、満足広がる、 今日はスゴイぞ、松茸の入った牛肉巻きで、トマトのソーーーッス！ 材料 ★２人分の材料です。 マツタケ………２本 モッツ …
江戸暦・旬便り ２０１７年９月の一覧
2017年9月30日
2017年９月 江戸時代から現代に続く料理と、旬の素材を生かした料理を選んでお届けしています。 今月の旬食材は「さより・ニラ」の他に、江戸の庶民が愛する「三白料理」、特別料理はグルテンフリーメニューで開催中です♡ 江戸暦 …
松茸のピザ
2017年9月30日
松茸のピザ お皿、いっぱいぶんのゼイタクだっ！ 黄色いチーズに、キノコの香りだ、 他にはないぜぇ、松茸のピザっ！！ 材料 ★２人分の材料です。 マツタケ………１本 強力粉………１００ｇ 塩………小０．２５ （ａ）ぬるま湯 …
松茸の土瓶蒸し
2017年9月30日
松茸の土瓶蒸し 土瓶がなければ、茶瓶だぜ！ 蓋して、蒸して、仕上げたら、 ･･･秋の松風、上る湯気だぜ、 堪能しようぜ、松茸の入った土瓶蒸し。 材料 ★２人分の材料です。 （茶碗蒸し碗で作りました） マツタケ………１本 …
焼き松茸
2017年9月30日
焼き松茸のレシピ 今日からここに居ても、いいんだぜ、 ・・・囲炉裏の端で、和める会話か、 ちらっとあぶって、香りを楽しむ、 うまいんだけど、焼き松茸。 材料 ★２人分の材料です。 マツタケ………４本 スダチ………適宜 作 …
江戸暦・旬便り 2017年6月の一覧
2017年9月2日
2017年６月 江戸時代から現代に続く料理と、旬の素材を生かした料理を選んでお届けしています。 今月の旬食材は「さより・ニラ」の他に、江戸の庶民が愛する「三白料理」、特別料理はグルテンフリーメニューで開催中です♡ 江戸暦 …
あんまん
2017年8月2日
あんまんのレシピ 蒸し器で一発、ジャカジャカじゃんっ！ 熱いアン持て、一発勝負だ、 今日の勝ち組、あんまんだっ！！ 材料 ★４個分の材料です。 （ａ）薄力粉………１２０ｇ （ａ）強力粉………６０ｇ （ａ）ベーキングパウダ …
いちごのロールケーキ
2017年8月2日
いちごのロールケーキのレシピ 午後３時のティータイム。 古い友との、懐かしい再会、思い出の色は、何の色･･･？ 恋しい、嬉しい、いちごのロールケーキの色かな。 材料 ★１本分の材料です。 卵黄………３個 砂糖………大４ …
あん肝ポン酢
2017年7月27日
あん肝ポン酢のレシピ 見てくれ悪くて、何が悪い！ 肝が座れば、命もかけるさ、 今日から俺は、あんきもポン酢！ 材料 ★作りやすい分量で、ご紹介をしています。 あん肝………１パック 酒………大さじ１ ポン酢………適宜 ※ポ …
グルテンフリーメニュー一覧☆
2017年7月26日
グルテンフリーメニュー★ 「ねんきらレシピ」から、もともとグルテンフリーのレシピと、工夫をすればグルテンフリーメニューをセレクトしました。（２０１７年度取組★） ※注意事項は、こちら！ 主食 副菜 鍋・汁物 デザート
グルテンフリーを目指すには☆
2017年7月25日
グルテンフリーを目指すには☆ ５００を超える「ねんきらレシピ」の、調味料を意識するだけで、すてきなグルテンフリーメニューに変ります。 市販の調味料類 ※麦を使っている商品には、ご注意下さい。 つゆ類 ※「出汁を自分で取っ …
低糖質を目指すには☆
2017年7月25日
低糖質を目指すには☆ ５００を超える「ねんきらレシピ」の、調味料を意識するだけで、すてきな低糖質メニューに変ります。 基本の糖分 ※オリゴ糖・羅漢果は表示をよく見て、好みの甘さに調節して下さい。 ※オリゴ糖は、お腹がゆる …
低糖質メニュー一覧☆
2017年7月20日
低糖質メニュー★ 「ねんきらレシピ」から、もともと低糖質のレシピと、工夫をすれば低糖質メニューをセレクトしました。（２０１７年度取組★） ※注意事項は、こちら！ 主食 副菜 鍋・汁物 デザート
いちごのムース
2017年7月13日
いちごのムースのレシピ 青い空に、白い雲。 お皿の上には、ピンクの彩り、 楽しみだねぇ、いちごのムース！ 材料 ★４個分の材料です。 イチゴ………１パック 生クリーム ………２００ｃｃ 砂糖………３０ｇ 粉ゼラチン …… …
いかめし
2017年6月29日
いかめしのレシピ ほいきた、お客さん、お待ちどう。 雪の降る駅、伝わるぬくもり、 じんわり嬉しい、森のいかめし。 材料 ★２人分の材料です。 スルメイカ………２杯 米………４０ｇ もち米………４０ｇ （ａ）酒………小さじ …
あさりの味噌汁
2017年6月29日
あさりの味噌汁のレシピ 朝の賑わい、雀の声・・・。 ほいきた、棒手振り、待ってたよ、 獲れたての旨さで朝を彩る、今日の朝は、あさりで作った御味御汁（おみおつけ）！ 材料 ★２人分の材料です。 アサリ………３００g 水…… …
あさりご飯
2017年6月29日
あさりご飯のレシピ ほら、そこだ。 あちらこちらに、ぴちぴちと。 初夏の行楽、海辺の賑わい、 今日の土産は、あさりご飯だ！ 材料 ★２人分の材料です。 米………１合 水………１合 昆布（５ｃｍ角）………１枚 むきアサリ… …
いわしと松の実のパスタ
2017年6月28日
いわしと松の実のパスタのレシピ 皿の上には、イワシの風・・・。 海の香りが、ほのかに装う、 今日はお前だ、いわしと松のみの入った、極旨パスタ！ 材料 ★２人分の材料です。 スパゲッティ………１６０ｇ 塩………適宜 イワシ …
