材料
- ★２人分の材料です。
- アサリ………３００g
- 水………４カップ（８００ｃｃ）
- 昆布（５ｃｍ角）………１枚
- 味噌………大さじ２〜３
- 万能ネギ………適宜
- ※味噌に、注意！
作り方
- 鍋に水、昆布、砂抜きをしたアサリを入れて、３０分置く。
万能ネギは、小口切りにする。 - 弱めの中火で煮立て、沸騰したら昆布を取り出し、アクを取る。
- 味噌を溶いて、器によそい、万能ネギを散らす。
ちょこっと一言
あさりと言ったら、このレシピ！
お味噌汁で、ございます～☆ (^_^)/
・・・ところでアナタは、あさりのお味噌汁に、昆布を入れる派ですか？？？
はわゆ家では、あさりのみ！
そうして長らく生活してきましたが、昨今では昆布の旨味を添えるのも、ごくフツーに行われているのだとか★
・・・これは、あさりの旨味が以前より減っているのか、はたまた旨味を追求するようになったからなのか。。。
お江戸の頃のあさりなら、もしかして、もっと旨味が濃かったのかも。。。
というより、大量に獲れたモノでありましょうから、この位、海の味がするお味噌汁だったのかなとも、思いました。 o(〃＾▽＾〃)o
出来うるモノなら、大量使い！
海の幸たっぷり、豊かな味わいをお楽しみ下さいませ☆ (^_^)v
栄養情報
カロリー: ３７キロカロリー（１杯分）
