材料
- ★２人分の材料です。
- スパゲッティ………１６０ｇ
- 塩………適宜
- イワシ..........２尾
- 塩..........少々
- コショウ………少々
- 小麦粉………少々
- 万能ネギ..........１／２把
- ニンニク………１片（親指の１関節分程度）
- オリーブオイル………大４
- アンチョビ………１枚
- 松の実………大２
- 塩………少々
- コショウ………少々
※スパゲティに、注意！
※スパゲティに、注意！
作り方
- イワシは３枚におろして、一口大に切ったら、小麦粉をまぶす。
アンチョビ、ニンニクは、微塵切りにする。
万能ねぎは、小口切りにする。 - フライパンにオリーブオイル、ニンニク、アンチョビ、松の実を入れて中火にかけ、香りが立ってきたらイワシを入れて、両面をこんがりと焼く。
- 鍋に湯を沸かし、１％の塩を入れてスパゲティを入れ、パスタの表示１分前に湯を切り、フライパンに入れて火を点け、絡める。
- 塩、コショウで味を調える。
ちょこっと一言
イワシと松の実のパスタ、でーーーっす！
・・・皆さんは、松の実ってよく食べますか？
はわゆ家では、パスタ自体、
「硬くて、なんだか好きになれないわ・・・★」
と、生涯語り続けていた・・・昭和一ケタ生まれの母でございます。。。
なので、松の実というモノに縁が遠く、これまでもそれは続いておりました。
・・・ですが、栄養素的には、素晴らしいモノなんですねぇ、松の実って、へ～え。 (゜_゜ )
オレイン酸、リノール酸は、もとより。
漢方としては、体を温める効果があったり。
嬉しいことには、お肌をきれいにして下さったり、咳止め、内臓を調節してくれるなんて、効果も。
また、脳を活性化して下さるので、高齢者はもちろん、虚弱体質の方にも良いとは、初めて知りました。。。
シンプルで、ちょっと見ると地味な印象のパスタですが、栄養素は抜群でっす！
ちょっと、薬膳効果も狙ってみませんか？
アンチョビのパンチも効いて、イワシ効果満載のレシピでっす！ （＾＿＾）／
栄養情報
カロリー: ５１９キロカロリー（１人分）
