材料
- ★２人分の材料です。
- トウモロコシ………２本
- 塩………少々
作り方
- トウモロコシの皮は、固い皮のみをはがして、鬚根と、茎を切り落とす。
- 鍋に湯を沸かして、トウモロコシを入れて茹でる。
- 上下を変えながら、４～５分茹でてから、（水分が、上から下に抜けるように）頭を下にして、笊などに上げて、そのままで冷ます。
- 召し上がるときに皮を剥いたら、塩をふってどうぞ。
ちょこっと一言
真夏の屋台の定番は焼きトウモロコシですが、焼きで行くならレンジの掃除が大変（！） (^_^;)
という訳で、どちらでも行けちゃう、茹でトウモロコシのご紹介でございます～っ。 (^○^)
まずは、採れたてのトウモロコシさんの「外側の固い皮と、鬚根を切り落とし」ます。
そのままで茹でるよりも、熱伝導率が高まるので、早くに茹で上がるんですって、へ～え。 (゜_゜ )
フライパンなどで茹でるんですが、やっぱりモロコシさん、ぷかぷかと浮いていますよね。
なので間隔を置いて、ころころと転がしながら茹で上げていきます。
ちなみに茹でる時には、塩は入れません。
入れちゃうと、水分が抜けすぎて、身が痩せてしまうからで、食べる時に好みで塩分を調整致しましょう☆
茹で上がったら笊などに立て、鬚根から水分が抜けるように、頭を下にして皮付きのままで冷まします。
こうする事で、旨味が抜けません！
後は食べる直前に皮を剥いて、いざ突進（！）
みずみずしくって、旨味がしっかり残った茹でトウモロコシをご堪能下さい。 (^_^)v
焼きでも・・・と思われる方は、皮を剥いてからサッと醤油を一刷毛、表面に塗ってから、カツオのたたきの如くにガスレンジで焼くか、グリルで表面を香ばしくあぶる感じで、お試し下さい。
夏の味覚、ぜひぜひご堪能下さいませ♡ o(^▽^)o
栄養情報
カロリー: １３８キロカロリー（１人分）
