おでん

冬といえば、おでん。。。
コンビニで好みのモノを買うのも良いけれど、どおしても好きに食べてみたい。。。
そんな訳で、飯島先生にリクエストをした・・・はわゆサンでした。(^_^;)

スーパーでは、「おでんセット」なるパックが売られてもいますが、練り物だけの詰め合わせだったり、色々しますよね。

大根は、隠し包丁（撮影では、十字に１ｃｍほどの切り込み）を入れて、水から軽く下茹でしました。（＾－＾）
コンニャクは、これも軽く茹でます。
こうすると、表面の細胞が壊れて、味が染みやすくなるんだそうです。(゜-゜)

だし汁が沸いてきたら材料を入れて、ついでに調味料も入れて、１０分で出来上がり。
もう少し煮込みたい方は、ここからはお好みで・・・という事でした。(〃∇〃)

先日、「おでんダイエット」なる記事を読みましたが、コンニャクや卵、つみれなんかはOKなんですが、ちくわぶや餅巾着はカロリーが高いから止めた方が良い、なる記事でした。(^_^;)

おでんは、種類を多く入れようとすると、どこまでも増えてしまうという、恐ろしいメニュー・・・。
なので、後の始末に困った・・・練り物なんかは大抵、はわゆサンのお弁当によく入っていました。(^▽^;)

独り者には厳しいメニューながら、やっぱり冬には食べたい・・・。
今年も折を見て、挑戦してみたいメニューであります。(￣ー￣；