材料
- ★２人分の材料です。
- サザエ………６個
- 酒………大３
- （ａ）みりん………大２
- （ａ）しょう油………大２
- ※みりんに、注意！
- ※しょう油に、注意！
作り方
- サザエはグリルにのせ、口を上に向かせる。
酒を口から注ぎ、グリルで焼く。 - 火が通ってきたら（ａ）を注ぎ、更に火を通す。
ちょこっと一言
「サザエなんて、普通の料理教室では使いませんよ」
・・・と言いながらも、しっかり調理して下った飯嶋先生★
今月の旬食材は、何を隠そう、サザエ。
しかもその調理法たるや、王道をいっている壺焼きでございます～☆ (〃∇〃)
「プロセスの写真を一体、何にすればいいのかしら？」
・・・とまた、悩む飯嶋先生に、ここは敢えて、ガスで焼いている写真をお願いした・・・はわゆサン★
ついつい、壺焼きと言えば、お店で炭火で焼いているとか。
キャンプで、バーベキューコンロで焼いている様子しか目に浮かばない・・・はわゆサンでしたので、敢えて、
「ご家庭で楽しむなら、コンロで良いんですよ」
という写真でと、お願いをしました。 （＾－＾）
お江戸の頃どころか、そのずーーーっと前から、絶対にあったと思われる、サザエの壺焼のレシピ。
・・・撮影は１月だったので、飯嶋先生でも、とっても可愛らしいサザエしか手に入らず、、、
「こんなサザエを、食べていいのかしらっ？？？」
などと叫びながら、その・・・いたいけなサザエで撮影したという、一コマでありました。 (^▽^;)
「さざえの壺焼きの、とっても詳細なＨＰを見つけました・・・参考までに、コチラ☆」
※さざえのお取り寄せも、出来るみたいです！ （＾－＾）
栄養情報
カロリー: １５４キロカロリー（１人分）
