材料
- ★２人分の材料です。
- サヨリ………４尾
- イチゴ………６粒
- オリーブオイル………大４
- 塩………少々
- コショウ………少々
作り方
- サヨリは３枚におろしたら、骨と皮を除いて、食べやすく切る。
イチゴは洗って、ヘタを（魚のトゲ抜きなどで）除いてから、放射線状に切る。 - ボウルにサヨリとイチゴを入れて、オリーブオイルを加えて和えたら、塩、コショウで味を調える。
ちょこっと一言
日本人は、果物との取り合わせが苦手なのよね、、、
以前から、そう仰っていた・・・飯嶋先生。
パインに、豚肉とか。
メロンに生ハムだとか、苦手と仰る方も多いですよね。 ('_')
今回、はわゆサンも、
「さよりとイチゴのマリネって、何だろう？？？」
ホントに、そう思ってました。 (^_^;)
実家に持ち帰って、はわゆ兄にも味見してもらったんですが、兄も、
「なんだ、こりゃ？ って思ってたけど、ありだよなぁ、、、」
と、言っていました。
さよりって、ある意味淡白な味わいなので、酸味のあるイチゴと合わせると、実に爽やかな味のマリネに仕上がるのでした。
今回は、魚のトゲ抜きでイチゴのヘタを取っておりますが★
・・・そういえば、イチゴのヘタって、けっこう軸が取れにくいですよね。
そこをトゲ抜きで解決してるんですが、なければやっぱり、手捌きか、包丁使いかと。
イチゴの酸っぱさ、さよりのあっさりが、後を引きます。
ここは一つ、新しい世界に挑戦してみちゃって下さいませ♡ (^_^)/
栄養情報
カロリー: ４００キロカロリー（１人分）
