材料
- ★２人分の分量です。
- ナス……….４本
- パプリカ……….１／２個
- ベーコン……….１００ｇ
- オリーブオイル……….大２
- 塩……….少々
- コショウ……….少々
- モッツアレッラチーズ……….１パック
- バジル……….適宜
作り方
- ナス、パプリカは乱切り、ベーコンは長さを４つに切る。
ナスは、水にさらす。 - 鍋にオリーブオイル、ベーコンを入れて中火にかけ、ベーコンが縮んできたらナス、パプリカを加えてしっかり炒める。
- 塩、コショウで味を調えたら、耐熱容器に入れる。
- モッツアレッラチーズをちぎってのせてオーブンで焼き、バジルをのせる。
ちょこっと一言
モッツァレラチーズって、お好きですか？ o(^▽^)o
水牛で作るチーズなんだそうで、はわゆサンは大好物♡
・・・ただ、いつも冷蔵庫にあるかといえば、そうでもないので、このレシピは、冷凍できるピザ用チーズでも大丈夫なんだそうです。(゜-゜)
・・・ただ、ピザ用チーズよりも、モッツァレラチーズの方が、塩分が少ないんだそう。
気を付けていらっしゃる方は、心して、モッツァレラチーズを買い求めてから挑戦してみて下さいね。o(^▽^)o
また、油分に気を付けていらっしゃる方は、レシピではベーコンをオリーブオイルで炒めてますが、鍋の温度に気を付けてなら、このオリーブオイルを使わずに、ベーコンの油だけでナスやパプリカを炒めるのも、テです。（＾－＾）
最後にオーブンに入れますが、もともと野菜には火が通っているので、チーズの溶け具合が目安です。
写真の如く、モッツァレラチーズには余り焦げ目は付きませんので、オーブンの様子を見ながら仕上げてみて下さい。
・・・所要時間も少ないですし、チーズが思いっきり食べたい時に挑戦したいメニューです。（＾－＾）
栄養情報
カロリー: 414キロカロリー（１人分）
