なめこおろしのレシピ
ちょっと待て、晩のお膳がこれじゃぁ、さみしいよぅ。
・・・亭主の小言に、おきみは、そっと溜め息。
これでゴマ化しておけるかねぇ・・・え? なめこおろし。
材料
  • ★2人分の材料です。
  • 大根………200g
  • なめこ………1パック
  • しょう油又はめんつゆ………適宜
  • ※しょう油、又はめんつゆに注意!
  • ※しょう油、又はめんつゆに注意!
作り方
  1. 大根はおろし、巻き簾で水気を軽く切る。
    なめこはさっと茹で、ザルにあげる。
  2. 大根おろしを器に盛りつけ、なめこをのせる。
    しょう油や、めんつゆをかけて、いただく。
ちょこっと一言

お蕎麦屋さんの定番(?)
なめこおろし、でーーーっす! o(^▽^)o

なめこおろしで一杯やって、それから蕎麦を手繰るのか。
・・・それともいっそ、「冷たい、なめこおろし蕎麦」を頼んで、一杯やるのか。。。

今回の飯嶋先生の一工夫は、「大根おろしを、巻き簾で水切りする」ことにあり(!)
自然に水が切れるような形の下ろし金もありますが、巻き簾で切った方が、水切れが良いです。 (^-^)

はわゆサンは、今は亡き母や、祖母の遺した竹製の巻き簾を今も使ってますが、チラッとネットで調べると、金属製のモノや、シリコン製。
竹製でも、竹の太さが違ったりで、値段も100円から2千円くらいまでと、色々とあるようです。

ちなみに・・・はわゆサン★
大根おろしは大好きなんですが、いちいち下ろすのが面倒なので、「大根おろし機」を使っています。。。(^^;;
大根となめこがあれば、ちゃいちゃいと出来ちゃう、このレシピ(!)
今晩から、晩の食膳に一品、増やしてみませんか?

「ねんきらレシピ」で、お楽しみ下さい~☆ (^-^)
栄養情報
カロリー: 28キロカロリー(1人分)