材料
- ★８個分の材料です。
- バター………８０ｇ
- ほうれん草………１／２把
- 砂糖………大８
- 卵………１個
- 牛乳………大２
- （ａ）薄力粉………１５０ｇ
- （ａ）ベーキングパウダー………小１
- ※薄力粉に、注意！
※薄力粉に、注意！
作り方
- バターは室温にしてから、クリーム状に練り、砂糖を入れて、白っぽくなるまで練る。
ほうれん草はさっと塩茹でしてから水に晒し、絞ってから１ｃｍの幅に切る。 - １に溶き卵を少しずつ加えて混ぜ、牛乳、ほうれん草を加える。
（ａ）を振り入れて、さっくりと混ぜ、粉っぽさがなくなるまで、さっくりと混ぜていく。 - カップに２の生地を分け入れ、１８０度のオーブンで１５～２０分焼く。
（竹串を刺して、何もついてこなければ焼き上がり）
ちょこっと一言
旬のほうれん草の入った、マフィンです～。
・・・ほうれん草が入っているので、どちらかといえばお食事感覚なのかと思っていたのですが、野菜入りのケーキといったレシピです。
まずは、バターを室温に戻します。
・・・これは、泡だて器がスッと入るくらいの柔らかさなんですが、砂糖を入れたらよくよく、白っぽくなるまで混ぜていきます。
それから溶き卵を混ぜていきますが、ケーキの基本は、卵をよく溶きほぐす事にあり（！）
そうでないと、卵のマクが邪魔して、他の具材とうまく混ざりません。
そこさえクリアーしてしまえば、あとは粉を入れてさっくりと混ぜたら、カップに入れて焼き上がりを待つだけです！
紅茶やコーヒーに、よく合います！
「ねんきらレシピ」で、お楽しみ下さい～☆ （＾－＾）
栄養情報
カロリー: １９６キロカロリー（１個分）
