材料
- ★１台分の材料です。（１８ｃｍ）
- リンゴ………３００ｇ
- レモン汁………適宜
- （ａ）インスタントドライイースト………１０ｇ
- （ａ）砂糖………大１
- （ａ）ぬるま湯………大１
- バター………６５ｇ
- 砂糖………１００ｇ
- 卵………２個
- 薄力粉………１６０ｇ
作り方
- （ａ）は、合わせておく。
バターは、室温にする。
リンゴは皮をむいたら、くし形に切って芯を取り、７～８ｍｍのスライス状に切って、レモン汁をまぶす。 - ボウルにバターと砂糖を加えてすり混ぜ、溶き卵を少しずつ加えてから、泡立て器でよく混ぜる。
（ａ）を加えて、混ぜる。 - ２に薄力粉を振り入れたら、さっくりと混ぜ、リンゴを加えて混ぜる。
- 型にバター（分量外）を塗ったら、３の生地を流し、１８０度のオーブンで３５～４５分 焼く。
冷めたら切り分けて、ケーキの表面に好みでジャムを塗る。（写真は、マーマレード）
ちょこっと一言
秋の味覚、林檎を使ったケーキでございます～☆
・・・温かい紅茶との相性は、バッチリ☆
お砂糖を使った甘いケーキなので、合せるリンゴは、すっぱい紅玉などがおススメなんだそうです。
ケーキの基本はまず、卵を溶きほぐす事にあり（！）
これをしないと、卵のマクが邪魔して、他の材料と上手く混じってはくれません★
粉を入れたら、泡だて器から木べら、ゴムベラなどに持ち替え、さっくりと混ぜていきましょう。
後は型に入れて、焼くだけです。
表面には、お好みでジャムをどうぞ。
ツヤが出ますし、土台に一味、華が咲きます。
・・・お好みのお茶や、コーヒーなどと一緒に、どうぞ。 (^_^)v
栄養情報
カロリー: ４６８キロカロリー（１人分）
