材料
- ★２人分の材料です。
- ウドの皮………１本分
- （ａ）ゴマ油………大１
- （ａ）鷹の爪………１本
- ［ｂ］水………１／４カップ（５０ｃｃ）
- ［ｂ］だしの素………小１．５
- ［ｂ］砂糖………大１．５
- ［ｂ］しょう油………大１．５
- ［ｂ］酒………大１．５
- ［ｂ］みりん………大１．５
※だしの素、砂糖に注意！
※しょう油に、注意！
作り方
- ウドの皮は、千切りにして酢水にさらす。
- 鍋に（ａ）を入れて中火にかけ、香りが立ってきたら、水気を切ったウドを炒める。
- ［ｂ］を入れて、水分がなくなるまで炒める。
ちょこっと一言
はわゆサンは、ウドが大好き（！）
どちらかというと、山ウド（緑色）が好きで、たいていキンピラにして楽しんでいたのですが、今回はキョーガク（！）
・・・というのは、ウドを１本、まるまるキンピラにするよりも、皮だけの方が香りが数十倍も違う事（！）
この感動を、アナタに（！）
ぜひぜひ、お試しあれ～☆
『ウドの真ん中部分は、こちらでお楽しみ下さい～☆ （ウドの酢味噌）』
栄養情報
カロリー: ６７キロカロリー（１人分）
