ウドのきんぴらのレシピ
皮だけ使って、このレシピ!
香りがその辺の奴とは、格段に違う(!)
仕上げは、ごろうじろってぇの、え?・・・これでどうだの、ウドのきんぴら。
材料
  • ★2人分の材料です。
  • ウドの皮………1本分
  • (a)ゴマ油………大1
  • (a)鷹の爪………1本
  • [b]水………1/4カップ(50cc)
  • [b]だしの素………小1.5
  • [b]砂糖………大1.5
  • [b]しょう油………大1.5
  • [b]酒………大1.5
  • [b]みりん………大1.5


  • ※だしの素、砂糖に注意!


  • ※しょう油に、注意!
作り方
  1. ウドの皮は、千切りにして酢水にさらす。
  2. 鍋に(a)を入れて中火にかけ、香りが立ってきたら、水気を切ったウドを炒める。
  3. [b]を入れて、水分がなくなるまで炒める。
ちょこっと一言

はわゆサンは、ウドが大好き(!)
どちらかというと、山ウド(緑色)が好きで、たいていキンピラにして楽しんでいたのですが、今回はキョーガク(!)

・・・というのは、ウドを1本、まるまるキンピラにするよりも、皮だけの方が香りが数十倍も違う事(!)
この感動を、アナタに(!)
ぜひぜひ、お試しあれ~☆

『ウドの真ん中部分は、こちらでお楽しみ下さい~☆   (ウドの酢味噌)』
栄養情報
カロリー: 67キロカロリー(1人分)