材料
- ★２人分の材料です。
- エノキダケ………１パック
- 酒………大２
- 梅干し………２粒
- 長ネギ………１／２本
- 昆布茶………小１
- ※梅干しに、注意！
作り方
- エノキダケは石づきを落としてから、ほぐす。
長ネギは、斜め薄切りにする。 - 耐熱容器に長ネギ、エノキを入れて酒をふり、ふんわりラップをしてから、レンジで火を通す。
- 梅の実をたたき、昆布茶と共に加えてよく混ぜる。
ちょこっと一言
東京でも時折、あぁ、空模様が秋だわ・・・と思う今日、この頃。
そんなキノコな風に乗っての、エノキの梅和えでございまする～☆
エノキのシャッキリ、梅の酸味。
昆布茶の旨味が、キノコの旨味を引き立てます。 (^_^)v
なにより、エノキに長ネギが、ふんわりラップでチン♪だけで出来るなんて、粋じゃぁございませんか。 (￣▽￣)
あと一品、何か欲しいなぁ、なんて時にも役立ちます。
今時スーパーではエノキなんてモノは、年中並んでいる品ではありますが、やっぱり秋の香りを感じつつ、噛みしめてみたいものですよね。 (〃∇〃)
ラクラク３分、そんなに掛からない、手間いらずで美味しいレシピです。
ぜひ、お試し下さいませ～☆ (^_^)v
栄養情報
カロリー: ４２キロカロリー（１人分）
