材料
- ★２人分の材料です。
- 牛肉薄切り………８枚
- エリンギ………大２本
- 柚子胡椒………少々
- 片栗粉………大２
- ゴマ油………大１
- （ａ）酒………大１
- （ａ）みりん………大１
- （ａ）しょう油………大２
- （ａ）水………大２
- プチトマトやラディッシュなど
※片栗粉、みりんに注意！
※しょう油に、注意！
作り方
- エリンギは、縦に４つに切る。
牛肉を広げ、柚子胡椒を薄くぬり、エリンギを巻き、しっかりおさえて形を整える。 - １に片栗粉を薄くまぶし、フライパンにゴマ油をしいて中火にかけ、転がしながら焼く。
- こんがり焼き色がついて火が通ってきたら（ａ）を混ぜてまわしかけ、転がしながらからめる。
皿に盛り付けてラディッシュや、プチトマトを飾る。
ちょこっと一言
このレシピは、意外性があります。
外側がカリッとしているのに、齧ってみたら、中からは柚子胡椒のパンチがドカン（！）
・・・して、やられます。(^_^;)
エリンギに歯ごたえがあるので、以外に脂っぽいとも感じず、作ってみると、思ったより牛肉も巻き易くて、お弁当にもおススメです。
手間入らずで、まことにヘルシー。
ちょいとシャレて見えながら、ホントにお手軽、作ったら即食べの、３分であり付けるレシピです。 （＾－＾）
栄養情報
カロリー: ２４０キロカロリー
