材料
- ★２人分の材料です。
- ベーコン………３枚
- 玉ねぎ………１／４個
- サラダ油………大１
- ごはん………２膳分
- ケチャップ………大４
- 塩………少々
- コショウ………少々
- 卵………４個
- 塩………少々
- コショウ………少々
- サラダ油………大２
- ケチャップ………適宜
- グリーンピース………少々
作り方
- 玉ねぎは微塵切り、ベーコンは１ｃｍ角に切る。
フライパンにサラダ油、ベーコン、玉ねぎを入れて中火にかけ、玉ねぎが透き通ったらご飯を加えて、炒める。
ケチャップ、塩、コショウで味を調えたら、器に盛りつける。 - 卵を軽く割りほぐし、塩、コショウしてから、サラダ油をしいたフライパンで、大きく混ぜながら半熟に焼き、ケチャップライスにのせる。
ケチャップ、グリーンピースをかける。
ちょこっと一言
懐かしい洋食の味、オムライスでございまする～☆
はわゆサンを育てた、明治産まれの祖母の得意料理であったオムライスです。(^_^)v
今どきなら、プレーンオムレツを載せる処でしょうが、はわゆサンにとってはこの、薄焼き卵で巻いているバージョンがなんとも懐かしく、嬉しくなってしまいます。
今回はシンプルに、玉ねぎとベーコンだけでケチャップライスを仕上げて下さっていますが、明治産まれの祖母の作ったオムライスには、やれニンジンが入っていたり、冷蔵庫の残り物が入っていたりと、賑やかだったような気がします。
それでもケチャップの赤と卵の黄色で、実は冷蔵庫のお片付けメニューだったのかも知れませんが、食べるのが嬉しかった事をよく覚えています。
祖母は、本当に洋風に仕上げるのが上手くて、お料理上手でした。
そんな思い出は、ありませんか？
「ねんきらレシピ」で、お楽しみください。 (^_^)v
栄養情報
カロリー: ７８０キロカロリー（１人分）
