材料
- ★２人分の材料です。
- 油揚げ………２枚
- 水菜………１／４束
- もやし………１／２袋
- プチトマト………８個
- （ａ）黒酢………大１
- （ａ）砂糖………小１
- （ａ）しょう油………大１
- 塩………少々
- コショウ………少々
- ゴマ油………大３
※砂糖に、注意！
※しょう油に、注意！
作り方
- 油揚げは、テフロン加工のフライパンで両面をこんがりと焼いてから、縦半分に切って、１ｃｍ幅に切る。
もやしは、ひげ根を取って、水菜は５ｃｍの長さに、プチトマトは半分に切る。 - 大きめのボウルに、野菜と油揚げを和えてから、器に盛りつける。
- 鍋にゴマ油を入れて中火にかけ、うっすらと煙が立ってきたら、２にかける。
全体を混ぜてから、（ａ）をかけてよく混ぜ、塩、コショウで味を調える。 - 皿に盛りつけて、トマトを飾る。
ちょこっと一言
今月のお豆腐屋さん料理は、キツネさんも好きそうな（？）
カリッカリの油揚げと水菜のサラダでございまする～っ。 （＾＿＾）／
カリカリ感を増すために、まずは油揚げをフライパンでこんがりと焼きます。
・・・こうする事で、余分な油分も抜けて、食感も良くなるわけですね☆
ところで・・・はわゆサン★
生のモヤシというのは、ほとんど口にした事がなかったのですが、豆の新芽ですから。
世間様では、フツーに存在するネタだったのですね。 ∑ヾ(￣0￣;ﾉ
はわゆサンと同じ思いを抱く方も、少なからずいらっしゃるよう。
新鮮なモノならＯＫとの事で、そのシャキシャキの食感を水菜と共に楽しみましょう♪
ゴマ油は一度熱して、香りを立てます。
黒酢タレと相まって高めあい、中華感をあおってくれます！
所要時間も５分程度かというサラダですが、大豆効果満載の一品でっす！ (^_^)v
栄養情報
カロリー: ３６３キロカロリー（1人分）
