材料
- ★２人分の材料です。
- 鶏皮………２～３枚
- 片栗粉………適宜
- 大根………２００ｇ
- 青シソ………４枚
- 白だし………大４
- ※片栗粉、白だしに注意！
- ※白だしに、注意！
作り方
- 鶏皮は一口大に切り、片栗粉をまぶしてから、じっくりと揚げる。
カリカリになるまで揚がったら引き出して、油を切る。
青シソは、千切りにする。
大根はおろす。 - 大根の水気を軽く切って、白だしを加えて混ぜてから、鶏皮、青シソと和えて器に盛りつける。
ちょこっと一言
今月の大根料理は、鶏皮で作ったおろし和えです～。 (^_^)v
・・・平素は、カロリーなどを考え、揚げ物を控える気持ちでいる・・・はわゆサンです★
ですが、こう毎日３０度を行ったり来たりする日々では、少し油分も欲しくなりますよね。 (゜_゜ )
そこで今回は、鶏皮です！
コラーゲンたっぷり、夏の日射しに痛んだお肌や髪を、潤して下さる大切な成分（！）
ぜひとも、補いましょう！ (^_^)v
まずは鶏皮、旨味が外へ漏れ出さないように、片栗粉でコーティング（！）
カリカリに揚げたら、ペーパーや新聞紙などで余分な油分を取り去ります。
後は、風味付けの青シソはお好みで！
大根下ろしの水切りは、巻き簾を使うとカンタンです。
鶏皮が、カリカリなうちに、大根下ろしを添えて、突撃をしましょう！
お酒のオツマミにはもちろんですが、箸休めとしても嬉しい一品です♡ (*＾ー＾)ノ
栄養情報
カロリー: ３８０キロカロリー（１人分）
