材料
- ★２人分の材料です。
- カリフラワー………１／２株
- 酢………適宜
- （ａ）ワインビネガー………１／２カップ（１００ｃｃ）
- （ａ）砂糖………大２
- （ａ）塩………小１
- （ａ）カレー粉………小２
- ※砂糖に、注意！
作り方
- カリフラワーは、小房に分ける。
（ａ）は合わせて一煮立ちさせてから、瓶などに入れる。 - 熱湯に酢を入れて、カリフラワーを固めに茹であげ、熱いうちに湯を切ってから、（ａ）に漬ける。
ちょこっと一言
真っ白なカリフラワーが、鮮やかな黄色に変色します、カレー風味のピクルスでございまする～っ。 o(^▽^)o
カリフラワーに、萌えを抱かなかった・・・はわゆサン★
このレシピにも、打たれましたね。 ('_')
今回は、お酢を入れて湯がいていくのですが・・・。
こうする事で、もちろん茹で時間も関係するのですが。
茹で上がりが硬くしまって、その色も白く仕上がるんだそうです。
またカリフラワーは、熱いうちに調味液に浸しましょう。
味が深く、染み込みやすくなります。
一晩くらい漬けておくと、より味が染みて美味しくなるとか。
ほのかなカレーの風味が、鼻をくすぐります。
色目もキレイなピクルスで、ちょっと贅沢な気分になれるのは・・・はわゆサンだけ？？？
(^▽^;)
ぜひぜひ、お試し下さいませ☆☆☆
栄養情報
カロリー: ２０４キロカロリー（1人分）
