材料
- ★２人分の材料です。
- 木綿豆腐………１／２丁
- キクラゲ………１０ｇ
- ランチョンミート………１００ｇ
- トマト………１個
- ゴマ油………大２
- （ａ）しょう油………大２
- （ａ）砂糖………小２
- （ａ）塩………少々
- （ａ）コショウ………少々
- 卵………１個
※しょう油に、注意！
作り方
- キクラゲはぬるま湯で戻し、固い石づきを取って、細切りにする。
豆腐は一口大に切り、ペーパータオルで包んで水気を切る。
ランチョンミートは棒状に、トマトはくし形に切る。 - 鍋にゴマ油を熱し、ランチョンミートを炒め、キクラゲ、豆腐、トマトを加えて炒め合わせる。
- （ａ）を加えて味付けをし、軽く混ぜた溶き卵を加え、強火で大きく混ぜ、塩、コショウで味を調える。
ちょこっと一言
今月の豆腐料理は、キクラゲと併せたチャンプルでーーっす！ ( ´ ▽ ` )ﾉ
具材のランチョンミートにも、調べてみるとメーカーが色々あるよう（！）
値段もまちまちな処が、なんだかスゴイ感じです。(^_^;)
小売だと、２００ｇ～３４０ｇの缶で、お値段の方は、２００ｇだと２００円～４００円程度。
・・・カロリーもそれぞれ、大分に違うようなので、お好みのランチョンミートでお試し下さい。
さて、まずキクラゲを戻します。
ぬるま湯で戻して、手で触って戻り具合を確かめて下さい。
豆腐は、木綿なので軽くペーパータオルで拭く程度の水切りで大丈夫です。
後は豪快に炒めていきますが、・・・そういえば「秘密のケンミンＳＨＯW」で、「佐賀県民は、大量のキクラゲをちゃんぽんに入れて食べる」と紹介されてました。
もともとの具材の「エビとシイタケが高騰した為の代用品として、キクラゲを採用した」からなんだそうですが、お好きな方は何せキクラゲは、ローカロリーで、鉄分にミネラル、食物繊維の宝庫なので、お好きに召しあがってみて下さい～☆ （＾－＾）
栄養情報
カロリー: ４２２キロカロリー（１人分）
