材料
- ★２人分の材料です。
- サーモン………２００ｇ
- 塩………少々
- コショウ………少々
- 玉ねぎ………１／２個
- （ａ）セルフィーユ………１／２パック
- （ａ）オリーブオイル………大４
作り方
- サーモンは、薄く削ぎ切りにする。
皿に並べ、塩、コショウする。
玉ねぎはスライスして、水にさらす。 - （ａ）をミキサーにかけ、１にかける。
オニオンスライスを添える。
ちょこっと一言
・・・ハーブの苦手な、はわゆサンがまた、新しいハーブに巡り合いました。。。(^_^;)
英語名なら、「チャービル」。
種から育てるなら、この名前でよく売られているようですが、フランス名ならセルフィーユ、和名ならウイキョウゼリ（茴香芹）というそうで、セリ科の１年草なんだそう。
「グルメのパセリ」とも呼ばれているそうで、熱を通すと香りが飛ぶので、こういう生で利用するのが理想的なのだとか★
・・・緑のソースって、けっこう種類があるものね。。。
摂る量にもよると思いますが、利尿作用や美肌作用、関節の痛みなどを和らげる力のあるハーブに、抗酸化パワーを持つサーモンが合体☆
ミキサーがあれば、玉ねぎをさらす時間を省けば、ものの５分で出来上がるレシピです。
おシャレな一皿、ぜひお試し下さい～。ヾ(＠°▽°＠)ﾉ
『サーモンの効能や歴史などは、こちら☆』
栄養情報
カロリー: ３３９キロカロリー（１人分）
