材料
- ★２人分の材料です。
- スパゲッティ………１６０ｇ
- 塩………適宜
- （ａ）バジル………１枝
- （ａ）ニンニク………１／２片（１片は、親指の１関節分程度）
- （ａ）松の実………大１
- （ａ）オリーブオイル………５０ｃｃ
- （ａ）パルメザンチーズ………大１
- 塩………少々
- コショウ………少々
※スパゲッティに、注意！
※スパゲッティに、注意！
作り方
- （ａ）は合わせて、ミキサーにかける。
- 塩を入れた湯でスパゲッティを茹で、ボウルに（ａ）と共に入れて絡め、塩、コショウで味を調える。
ちょこっと一言
ジェノベーゼって、お好きですか？ (^▽^;)
・・・イタ飯屋さんだとついつい、トマト味のパスタや、お醤油味のスパゲッティなんかを愛してしまう・・・はわゆサンなんです★
・・・でもでも、「ねんきらレシピに加えるなら」と、決心を固めて、調べてみたんです、このレシピ。
すると、遠くイタリア半島の付け根で最西端、ピエモンテ州は西のお隣り、リグーリア州という地方に伝わる、郷土料理なんですって。(゜-゜)
かの土地は、一年中温暖で過ごしやすい地中海性気候なんだそうですが、花や香草、オリーブの栽培も盛んで、州都ジェノバを中心に、なんでも顧みれば、９世紀とか（！）
・・・そんな、歴史的にも早い時期からまぁ、海洋都市として栄えていたお土地柄なんだそうで、とにかく、そんな時代からあるという、大変伝統のある料理だったんですねぇ、ふ～ん。 (￣_￣ i)
調理法としては、ミキサーで回すだけですが、なければ摺り鉢さんの出番でしょうか。
ミキサーの場合は、ニンニクが残る時があるそうで、それには気を付けて（！）
松の実はミネラルやビタミンも豊富で、しかも食物繊維も多く含まれていますし、バジルは鎮静効果や消化を助ける働きがあるそう。
・・・今まで余り食べた事なかったんですが、こんなにお手軽なのに、なんだか新しいトコロをたくさん見付けて、見直してしまった・・はわゆサンでした。
ぜひぜひ、みなさまも、お試しあれでございまする～。（＾－＾）
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栄養情報
カロリー: ５８４キロカロリー（１人分）
