材料
- ★２人分の材料です。
- そうめん………４～６把
- プチトマト………４個
- オクラ………４本
- 青シソ………２枚
- 納豆………１パック
- 万能ネギ………２本
- 卵黄………２個
- 市販のめんつゆ………適宜
- ※そうめん、めんつゆに注意！
※そうめん、めんつゆに注意！
作り方
- オクラは塩でこすり、塩が付いたままサッと茹でて小口切り、万能ネギは小口切り、トマトはくし形に切る。
- そうめんは輪ゴムで止めて茹でると、そろえて茹でられます。
- そうめん、トマト、納豆、卵黄、薬味をのせ、お好みで水で薄めためんつゆをかけて（もしくはつけて）どうぞ。
ちょこっと一言
今月の「お豆腐屋さん料理」は、天下御免の納豆ネバネバ、スタミナそうめんでーーっす！（＾－＾）
今回の、スタミナそうめんに含まれる「納豆やオクラのネバネバ」・・・。
成分はなんと（！）
ムチンというそうで、粘膜を保護し、冷たいモノばかり摂りがちな夏は、胃腸が弱ってしまうのですが、このムチンさんが一役買ってくれます。(^_^)v
このムチンさん、消化管などの粘膜を覆っている、粘液の主成分でもあるそう。
胃腸の粘液を助け、タンパク質の消化吸収もＵＰ（！）
抗ウィルスはもちろん、アレルギーにも効果があるとか☆
また、薬味の万能ネギですが、包丁の重みだけを利用し、滑らすように切ると「丸く、キレイに切れます」し、この時に、「キューーーーッ・・・」という音が出ます。
たまには、そんな事にも挑戦してみませんか？
「ねんきらレシピ」で、お楽しみ下さい～。（＾－＾）
栄養情報
カロリー: ５８６キロカロリー（１人分）
