材料
- ★２人分の材料です。
- バター………６０ｇ
- 卵………１／２個
- 砂糖………大２
- ホットケーキミックス………１５０ｇ
- セージ………数枚
作り方
- バターをボールに入れて、室温にしておく。
砂糖を加えてすり混ぜ、溶き卵を少しずつに加えて、更によく混ぜる。
セージは、細切りにする。 - １にホットケーキミックスをふるい入れて、ゴムベラで混ぜ込み、ひとまとまりになったら直径３ｃｍの棒状に形作る。
冷蔵庫で、冷やし固める。 - 端から包丁で５ｍｍの厚さに切り、天板に並べ、セージはちりばめてから、軽く押して埋め込む。
- １８０度のオーブンで１０～１５分焼き、クーラーに出して冷ます。
ちょこっと一言
今月のハーブ料理は、セージクッキーで――っす！ （＾－＾）
・・・ところで冬場って、牛乳もそうらしいんですがとにかく、バターが品薄になるんだとか★
牛さんが、冬の間は余りお乳を出してくれないんだそうで、、、
寒いから致し方ないのかも知れませんが、学校給食などにどうしても優先的に回されてしまうのだそう。(^^;;
かような訳で、このレシピも「あわや！」・・・という処だったんですが、お教室にかろうじて残っていたバターで、このレシピは撮影されたんでした。
ありがとお、飯嶋先生・・・。(T ^ T)
はてさて、バターを室温に戻す温度の目安は、泡だて器がスッと入る柔らかさをいうのだそう。
ところで卵なんですが、よく溶きほぐしておかないと、卵の膜が邪魔して、他の材料が混ざりにくくなるそうなので、その辺りは念入りにしておけば、後はカンタン（！）
今回は生のセージを使いましたが、ドライでももちろんOK！
セージは生でもドライでも、香りは変わらないんだそうです。(゜-゜)
生地を冷蔵庫で冷やしたら、薄く切ってセージを散りばめますが、今回は撮影用に美しく埋め込んであります。
けっこう、ぷくぷくに膨らむので、焼く時は隙間を空けて下さいね♡
焼けたら、餅焼き網のようなモノに載せて冷ましていました。
紅茶に珈琲に、ほっと一息。
安らぎの時間を、ねんきらレシピでお楽しみ下さい～☆
『セージの詳しい資料は、こちら☆』
栄養情報
カロリー: ５５５キロカロリー（１人分）
