材料
- ★２人分の材料です。
- 鶏もも肉………小２枚
- 塩（鶏肉用）………少々
- コショウ（鶏肉用）………少々
- 小麦粉………適宜
- オリーブオイル………大１
- マッシュルーム、しめじ、エリンギなどのきのこ………１００ｇ～１２０ｇ程度
- 生クリーム………１００ｃｃ
- 塩（ソース用）………少々
- コショウ（ソース用）………少々
- プチトマト、イタリアンパセリ………適宜
※小麦粉に、注意！
※小麦粉に、注意！
作り方
- 鶏もも肉は塩、コショウして小麦粉を薄くまぶす。
きのこは石づきを落としてほぐす。
エリンギは短冊のスライスにする。 - フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で鶏を皮目から焼き、裏返して弱火で火を通す。
- フライパンの余分な油をペーパーでおさえ、きのこを加えて炒める。
生クリームを加えて軽く煮詰め、塩、コショウで味を調える。
プチトマトやイタリアンパセリを飾る。
ちょこっと一言
・・・昨今、生クリームを牛乳に、とか。
牛乳を豆乳に変えてとかで、ローカロリーにする為に生クリームや牛乳を使わないでホワイトースを作るだとか☆
とかく、そんな傾向のレシピが多いようですが、はわゆサン★
・・・動物性で通すのにも意味があると今回、初めて知りました。
実は、ここで植物性クリームとあわせてしまうと、クリームソースが分離してしまうんですって。
知らなかったです、へ～え。(゜-゜)
寒くなってきたら、このメニュー（！）
きのこのクリームソース、ガツンと食べたい時にトライしたい、嬉しいレシピです。（＾－＾）
栄養情報
カロリー: ３６７キロカロリー（１人分）
