材料
- ★２人分の材料です。
- 卵………４個
- 塩………少々
- コショウ………少々
- 牛乳………大４
- ツナ………１缶
- ピザ用チーズ………４０ｇ
- バター………１０ｇ
- （ａ）ホールトマト………１００ｇ
- （ａ）塩………少々
- （ａ）コショウ………少々
作り方
- 卵２個（１人分）をボウルに割り入れて、塩、コショウ、牛乳（大２）を入れたら、軽く溶く。
- フライパンを強火にかけて温め、バターをなじませたら、卵を一気に流す。
大きく混ぜて、固まってきたらツナ、チーズを入れて、ツナ・チーズに卵を、手前からかけるよう、そして、向こう側からもかけるようにして、包む。 - フライパンを持つ手の手首を、反対の手で軽く叩いて振動を与え、とじ目を下にするように、火にかけてくっつける。
（もしくはへらを使い、裏返す。）
もう一度、叩きながら裏返し、とじ目を上にしてフライパンを逆手に持ちかえて、皿に盛りつける。 - （ａ）のホールトマトを軽く煮詰め、塩、コショウして３にかける。
ちょこっと一言
ふふふふふ・・・。
洋風の卵料理といったら、オムレツは定番です。
・・・でも、はわゆサンは作った事が、ございません。。。 (T_T)
明治産まれの祖母、昭和一ケタ産まれの母が拵える朝食は日々、和食でありました。。。
オムレツといったら、挽肉・玉ねぎ・人参の入ったタネ（繋ぎになぜか、食パンが入ってました★）を、うす焼き卵で包んだモノのみ（！）
こんな・・・シャレたオムレツは、食膳に一度も上った事は事は、ありませんでした。。。
「ねんきら」も３年目を迎え、昨年は「江戸の三白料理」連載を試みましたが、ここに来て「卵料理も、連載してみたい（！）」と、強く感じました。
お手軽な卵料理、いろんなレシピを知って見たいっ！
かような訳で、１月は抱き合わせでの太巻き、２月はその材料たる、卵焼き。
そして、ここへ来て、やって来ましたっ、洋風のオムレツっ！！！
・・・憧れてはいたんですが、こんなに飯嶋先生みたいに、上手に作れるものか。。。
ぜひにも、はわゆサンだって、挑戦してみたいと思いまっす！ （＾－＾）
栄養情報
カロリー: ３５０キロカロリー（１人分）
