材料
- ★２人分の材料です。
- パスタ………１６０ｇ
- 塩………適宜
- ツブ貝………１／２個分
- （ａ）ニンニク………２片（１片は、親指の１関節分程度）
- （ａ）唐辛子輪切り………小１
- （ａ）オリーブオイル………大３
- 白ワイン………大４
- 塩………少々
- コショウ………少々
※パスタに、注意！
※パスタに、注意！
作り方
- ニンニクは微塵切りに、ツブ貝は小さめの一口大に切る。
- フライパンに（ａ）を入れて中火にかけ、香りが立ってきたらツブ貝を加えてさっと炒めて、白ワインを加えて沸騰させる。
- 鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を入れてパスタを茹であげ、ソースを絡めたら、塩、コショウで味を調える。
皿に盛りつける。
ちょこっと一言
ツブ貝のペペロンチーノで、ございまする～☆ (^_^)/
ツブ、ツブと立て続けに攻めておりますが、どのレシピにも注意を入れているのですが、ツブの内臓、唾液線には毒があるのです。。。
下記HPをご参考に、ぜひともそこだけはご注意を！
・・・とはいえ、美味しい肝を逃しては、このレシピを極めたとは申せません★
うまい処で下処理を終え、後は思い切って仕上げていきましょう！
パスタの種類は、細めであるなら、何でもOK！
貝の旨味と、パスタのシコシコ感が絶妙でっす！
ぜひとも、お試しあれ！ o(^▽^)o
「ツブ貝の捌き方と、詳しい説明☆」
栄養情報
カロリー: ５９６キロカロリー（１人分）
