材料
- ★２人分の材料です。
- トマト………２個
- 白だし………１／２カップ（１００ｃｃ）
- 万能ネギ………２本
- ※白だしに、注意！
作り方
- トマトは湯むきをしてヘタを取り、保存袋に入れる。
万能ネギは、小口切りにする。 - 白だしを加えて空気を抜き、冷蔵庫で３０分から１時間漬ける。
- 器に盛りつけ、万能ネギをのせる。
ちょこっと一言
健康雑誌「わかさ（わかさ出版発行）」で紹介したモノで、大反響を呼んだのが、このレシピ。（＾－＾）
よく、十字に切りこみを入れて湯につけて、トマトの皮を湯むきしていますが、この・・・湯につけるというのは、ホンの一瞬だけで良いそうです。
長くつけると、ビタミンが壊れてしまうから。(^_^;)
写真は撮影用に、白だしをたっぷりと注いでますが、なにぶん、商品によっても違いますが、白だしはかなりしょっぱいので、こちらは量を加減すると良いみたいです。
湯むきして漬けるだけで、この暑さを増してゆく７月の食卓を明るく盛りたてます。
リコピンの力で、さぁ、今年の夏も負けないぞっ。
・・・気合いを入れて、乗り切りましょうか。（＾－＾）
栄養情報
カロリー: ３７キロカロリー（１人分）
