材料
- 長ナス……….４本
- 塩……….適宜
- みょうばん……….適宜
- （ａ）塩………大２
- （ａ）水……….１カップ（２００ｃｃ）
作り方
- （ａ）は合わせて沸かし、冷まし、ビニール袋に入れる。
- ナスに塩、みょうばんをこすりつけ、１に入れて漬け込む。
ちょこっと一言
ナスのぬか漬けは、はわゆ家ではよくやっていたんですが、そういえば浅漬けという観念はありませんでした。(゜-゜)
１本まるごと漬け込んでしまう処が、お江戸風というか、ダイナミック（！）
・・・もおもお、これはこのまま、ガブりといっちゃって下さい的なアイテムですよね。（＾－＾）
レシピ的には、ナスの色落ちを防ぐために、あえて先に、みょうばんと塩を併せて揉み込んでおくそうです。(゜-゜)
暑い夏でも「皮の部分のビタミンと塩分」とで、ナスビさんは、あなたの健康を守ります。
脱水症状やら何やら、昔は運動しても水を飲むなと言われたモノだそうですが、昨今はやたらと飲め飲め、時代も浮世も変わっても、シンプルレシピは今もあなたを守っております。
あっつ～い夏に、ぜひぜひ、お試し下さい～✩ (^O^)
栄養情報
カロリー: 8キロカロリー（１人分）
