ネギ味噌焼きおにぎりのレシピ
さぁみんな、手を止めとくれ、お昼だよ～、
大雨の置き土産で、今日は長屋のみんなで片付け、
・・・やれやれ、なんとか言いながら、みんなで頬張る・・・ネギ味噌味の、焼きおにぎり。
材料
  • ★２人分の材料です。
  • ごはん………１合
  • 塩………少々
  • ネギ………１／５本
  • 味噌………大３
  • みりん………大１
  • ※ごはん、みりんに注意！
  • ※味噌に、注意！
作り方
  1. ご飯は塩を軽く振り、おにぎりにする。
    ネギは、粗みじん切りにする。
  2. おにぎりを軽く焼き、味噌を塗って更に焼く。
ちょこっと一言

お江戸の味、焼きおにぎりでーーーっす！　（＾－＾）

「おにぎり」と「おむすび」、握りと呼ぶのが関東で、結びと呼ぶのは関西、なんて説もありますが、東北出身の・・・はわゆサンの両親は「おむすび」と称してました。
古くは、弥生時代から日本人は、「白い飯を握ったモノ」を携行食としていたようですが、それは下々のモノだったようで、上に立つ方は旅先でもお膳で召し上がったいたのだとか。（＾＾；；

・・・それが江戸の頃には、江戸城に出仕する侍まで嗜むようになったんだそうですが、どうもその頃から、侍はお弁当を持って行く習慣になったからなようです。
そして、それは「焼きにぎり」だったのは、第一に「おむすび同士が、くっつかないため（！）」

もともとは、戦場で雑兵に配る兵糧だったので、たくさんの握り飯を持ち歩いては、必要に応じて配っていたので、隣りとくっ付かずに、しかも形崩れしない（！）
焼いてあるので保存性はあるしで、これぞ、江戸のお握りなんだとか。(゜-゜)

ちなみに焼き海苔が産まれたのは、五代将軍・綱吉以降。
なのでそれまでは、侍も町人もこうしたお握りを嗜んでいたと思われますが、飯嶋先生の焼きおにぎりは、香ばしい味噌にネギがパンチが加わって、楽しい食感です。
ぜひ一度、お試しください～☆　　（＾－＾）
栄養情報
カロリー: ３４３キロカロリー（１人分）