材料
- ★２人分の材料です。
- 手羽元………８本
- ロールいか、ムール貝、海老、シーフードミックスなど………適宜
- 米………１カップ（１８０ｃｃ）
- 玉ねぎ………１／４個
- ニンニク………１片（１片は、親指の１関節分程度）
- パプリカ………１／２個
- 熱湯………３００ｃｃ
- サフラン………２つまみ
- オリーブオイル………大さじ２
- インゲン………８本
※お米は、玄米に！
作り方
- シーフードミックスなどは、海水程度の塩水で戻しておく。
熱湯にサフランを入れて、色を出しておく。
玉ねぎ、ニンニクは微塵切りに、パプリカは７～８ｍｍの幅に切る。 - フライパンに、オリーブオイル大さじ１とニンニクを入れて弱火にかけ、香りがたってきたら２の玉ねぎを加えて、炒める。
- 米とサフラン湯を加えて弱火で３分ほど煮立てたら、手羽元、シーフードミックスをのせてフタをし、弱火で１５分煮る。
フタを取って、弱火で水分を飛ばす。
ちょこっと一言
パーティーメニュー、パエリアを作って戴きました～♡ （＾＿＾）／
はわゆサンが初めてパエリアを食べたのは、スペインでした。
母と２人で、２度目の海外旅行だったと思います。
バルセロナオリンピックが開催される年で、マドリッドからバルセロナまで、バスで移動する旅でした。
美術館も行程には含まれていて、ガウディはもちろん、ピカソなどの絵画も充実！
絵心に、今ひとつ嗜みがなかった２人は、添乗員さんのおかげで、ずいぶん色々と絵画についても、教わった思い出深い旅でした。
パエリアは美味しかったんですが、レストランを巡るオーケストラがとにかく、大ボリューム（！）
なので、ちょっと辛かったのを覚えています・・・。 (^_^;)
サフランの黄色で、見た目も鮮やか。
鍋一杯に、幸せ広がる一品です。 o(〃＾▽＾〃)o
栄養情報
カロリー: ６８２キロカロリー（１人分）
