「時代劇から元気になろう(!) 」をモットーに、旬のレシピの紹介は東京都武蔵野市吉祥寺にあるアプリール・クッキングスタジオの飯嶋知晴から。そして健康やよろずなお話は、NHK大河ドラマ殺陣師・林邦史朗先生から。そして・・・はわゆサンこと、調べ物と歴史が大の苦手(!)な女殺陣師の山野亜紀が、体当たりでお送りする、旬エッセイに芸事、殺陣はもちろん、色とりどりに織りなすエッセイで毎月更新中(!)
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ビアスティック
ビアスティック
投稿日:2013年6月13日 | カテゴリー:
ビアスティックのレシピ
トリ肉だからヘルシーなのさ、お前さん。
3歩歩いて、名前を忘れる、ビアスティック。
材料
★2人分の分量です。
春巻きの皮..........4枚
(a)
鶏挽肉..........120g
(a)
塩..........少々
(a)
コショウ..........少々
(a)
カレー粉..........小1/2
青シソ..........8枚
枝豆..........50g
[b]
小麦粉..........大1
[b]
水..........大1
揚げ油..........適宜
作り方
枝豆は塩茹でし、サヤから出す。
青シソは半分に切る。
春巻きの皮も縦半分に切る。
ボウルに
(a)
を入れて、よく混ぜる。
春巻きの皮に青シソを1枚分のせ、
(a)
の1/8の量を細長くのせて、枝豆を並べる。
3方に
[b]
[をつけ、端からくるくる巻き、両端を押さえて閉じる。
フライパンに少なめの揚げ油を熱し、
3
をこんがり揚げて油を切る。
ちょこっと一言
・・・はわゆサンは、触ったこともなかったので知らなかったのですが★
春巻きの皮には、表と裏があるんだそうです。
・・・ざらっとした方が、裏なんだそうです。
(^_^;)
写真の如く、このレシピでは、
(a)
の処でちゃんと春巻きをくっつける処がポイントです。
ちゃんとくっつけておかないと、中身が流れ出しちゃうんですって。
(゜-゜)
揚げ油も、春巻きが浸る程度で揚げています。(2センチくらい?)
なんとも、青シソとカレーの香りが、ガツンと来る一品です!
ビールに最高(!)
・・・あ、お弁当のおかずにだって、イケるレシピです。
(^-^)
栄養情報
カロリー:
234キロカロリー(1人分)
3.4.3177
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今日で、最終回でございます☆
みなさま、こんにちは。
はわゆこと、山野亜紀(女 邦史朗)でございます。
・・・永遠の健康アドバイザー、殺陣師で武術家の林邦史朗先生の教えと共に歩む日々を今も、送っております。 (^_^)/
「ねんきら」は、2013年6月に開設し、2017年9月をもって終了致しましたが、まだまだ真剣試斬や殺陣、乗馬などの教室は、続いております。
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