材料
- ★２人分の分量です。
- 春巻きの皮..........４枚
- （ａ）鶏挽肉..........１２０ｇ
- （ａ）塩..........少々
- （ａ）コショウ..........少々
- （ａ）カレー粉..........小１／２
- 青シソ..........８枚
- 枝豆..........５０ｇ
- ［ｂ］小麦粉..........大１
- ［ｂ］水..........大１
- 揚げ油..........適宜
作り方
- 枝豆は塩茹でし、サヤから出す。
青シソは半分に切る。
春巻きの皮も縦半分に切る。 - ボウルに（ａ）を入れて、よく混ぜる。
- 春巻きの皮に青シソを１枚分のせ、(a）の１／８の量を細長くのせて、枝豆を並べる。
３方に［ｂ］[をつけ、端からくるくる巻き、両端を押さえて閉じる。 - フライパンに少なめの揚げ油を熱し、３をこんがり揚げて油を切る。
ちょこっと一言
・・・はわゆサンは、触ったこともなかったので知らなかったのですが★
春巻きの皮には、表と裏があるんだそうです。
・・・ざらっとした方が、裏なんだそうです。(^_^;)
写真の如く、このレシピでは、（ａ）の処でちゃんと春巻きをくっつける処がポイントです。
ちゃんとくっつけておかないと、中身が流れ出しちゃうんですって。(゜-゜)
揚げ油も、春巻きが浸る程度で揚げています。（２センチくらい？）
なんとも、青シソとカレーの香りが、ガツンと来る一品です！
ビールに最高（！）
・・・あ、お弁当のおかずにだって、イケるレシピです。（＾－＾）
栄養情報
カロリー: 234キロカロリー（１人分）
