材料
- ★１台分の材料です。
- （a）クリームチーズ………２００ｇ
- （a）冷凍ブルーベリー………１／２カップ（１００ｇ程度）
- （a）砂糖………８０ｇ
- （a）ヨーグルト………１００ｃｃ
- （a）生クリーム………２００ｃｃ
- ［ｂ］粉ゼラチン 大２
- ［ｂ］水………大４
- ［ｂ］レモン汁………大２
- ［ｂ］市販のカステラ………適宜
作り方
- 底の抜ける型に、カステラを敷き詰める。
クリームチーズは室温にして、やわらかくする。 - ［ｂ］は合わせて、戻しておく。
- ボウルに（ａ）を入れて、泡立て器でよく混ぜ、生クリームを３回に分けて加え、レモン汁を加えて更に混ぜる。
- （ａ）を湯煎にかけて溶かして加えて、さっくり混ぜ、型に流して冷蔵庫で冷やし固める。
ちょこっと一言
レア―チーズケーキです！
クリームチーズですが、室温に戻す時間がなければ、電子レンジの解凍モードをお使い下さい。
砂糖・ヨーグルト・生クリームと合わせるので、混ぜられるくらいの柔らかさが目安です。
市販のカステラを台にするので、短時間で手早く出来ます。
今回は、冷凍のブルーベリーを使ってますが、冷凍ゆえに、こちらが温度が低いとゼラチンが固まりやすくなってしまいます。
なので、頃合いをみて混ぜ合わせて、さっと仕上げてみて下さい。
大人の味です、ぜひご賞味下さいね。(^_^)v
栄養情報
カロリー: ２５６キロカロリー（１人分）
