材料
- ★２人分の材料です。
- 冷凍パイシート………２枚
- （ａ）ベーコン………１００ｇ
- （ａ）ニンニク………１片（親指の１関節分程度）
- （ａ）オリーブオイル………大１／２
- ジャガイモ………小２個
- トマトペースト………大１
- 塩………少々
- コショウ………少々
作り方
- ジャガイモ、ベーコンは角切りにし、ジャガイモは水にさらしてから水気を切り、耐熱容器に入れて、ふんわりラップをしてレンジにかけて、火を通す。
- （ａ）をフライパンに入れ、香りが立つまで炒め、ジャガイモ、トマトペーストを加えて炒め合わせる。
塩、コショウで味を調える。 - 冷凍パイシートを、打ち粉をした台の上で倍の大きさにまで伸ばし、４等分に切り分けたら具をのせ、半分に折る。
とじ目に溶き卵を塗り、フォークで押さえ、上にも溶き卵を塗る。 - １８０度のオーブンで１５分焼く。
ちょこっと一言
冷凍パイシート・・・。(^▽^;)
はわゆサンをよくご存知の方なら、そんなお方には、はわゆサンは一切、手を触れた事もないであろう事が推測されると思います。。。(￣ー￣；
撮影時には、明治のパイシート（２枚入りで、５００円程度★）を使用しています。
パイは、冷たい内にササッと仕上げないと、うまく膨らまないんだとか★
なにしろ、パイのあのサックリとした層は、生地を何回も折り返して作られるモノ。(￣_￣ i)
大道芸の、「１枚が２枚、２枚が４枚・・・」といったように折り込んで冷凍してあるので、さりげなく倍の大きさに伸ばしたら、あとはシートが冷たいウチに、チャッチャと仕上げてしまいましょう♡
ジャガイモは、アク抜きの為に水につけたら、例の飯嶋式「ふんわりラップ」で仕上げます。
・・・これは、ラップが膨らむ余裕があり、かつ冷めても商品にくっつかない程度に包みますが、ここは注意して下さい。
これでジャガイモが、ほっこり仕上がります。（＾－＾）
さっくりしたパイ生地の中から、ゴロゴロとジャガイモやベーコンが飛び出し、なんとも楽しいレシピです。
はわゆサンも、・・・冷凍パイシートに挑戦してみたいと思います～☆
※パイシートに卵黄を塗りますが、残った卵白は、こんなレシピはいかがですか？ (^。^)y-.。o○
『鯛のかぶら蒸し』
『ふんわりラップの詳細は、こちら☆』
栄養情報
カロリー: ８４５キロカロリー（１人分）
