材料
- ★２人分の材料です。
- ペンネ………１４０ｇ
- （ａ）ニンニク………１片（親指の１関節分程度）
- （ａ）鷹の爪………１本
- （ａ）オリーブオイル………大２
- ホールトマト………２００ｇ
- 塩………少々
- コショウ………少々
- パセリ………少々
※ペンネに、注意！
※ペンネに、注意！
作り方
- ニンニクは、微塵切りにする。
- ペンネは、１％の塩を入れた湯で茹でる。（表示時間通り）
- 鍋に（ａ）を入れて中火にかけ、ジュージューいってきたら今度は、弱火でじっくりと香りを出す。
ホールトマトを加えて、１０分ほど煮詰める。 - ペンネを、茹で汁（大２）と共にトマトソースに加えて絡めてから、塩、コショウで味を調える。
- 皿に盛りつけ、パセリを散らす。
ちょこっと一言
今月は、イタリアンフェア～☆
飯嶋先生のお得意、イタリアンをご紹介しておりまする～。o(^▽^)o
「アラビアータ」はイタリア語で、「怒りんぼ」という意味があるそう。
食べるとピリッと辛くて、まるでカッカと怒っているような顔になるという処から、このソースにその名が付いたとか★
はわゆサンはパスタというとついつい、細長い麺ばかり選んでしまうのですが・・・。
ペンネはその身が厚くて、逆に言えば伸びにくく、いつまでもその食感が楽しめる処が良いとも。
もともとイタリアには、お弁当という風習は余りなかったんだそう★
ところが今では、この伸びにくいペンネアラビアータが、かの国のお弁当のトップバッター（？）として活躍しているというのも、驚きです。
今回は鷹の爪１本でご紹介をしてますが、お好きな方はもう少し、ちらっとお試し下さい。
毎度の、ニンニクの香りをじっくりと出す動画も添えておきます。
思ったよりも手軽な一品、新しいスタートを切る４月のメニューの片隅に、ぜひ（！）
「ニンニクオイルの作り方」
栄養情報
カロリー: ２６２キロカロリー（１人分）
