材料
- ★２人分の材料です。
- （ａ）ショウガ………１片
- （ａ）みりん………大２
- （ａ）しょう油………大２
- ［ｂ］米粉………大４
- ［ｂ］片栗粉………大２
- 揚げ油………適宜
- レモン………適宜
作り方
- ホウボウは、三枚に下ろしてから一口大の削ぎ切りにし、ショウガは擦りおろしてから（ａ）に漬け込んで、１０分置く。
- ［ｂ］を合わせてまぶして、１７０度の油で揚げたら、油を切る。
- 盛り付けて、レモンを添える。
ちょこっと一言
旬食材、ホウボウさんで作った米粉唐揚げでございます～☆
実は・・・はわゆサン★
実家の会社の健康組合が、以前は千葉に保養所を持っていた・・・なんて事がありました。
はわゆ兄が来ると、よく釣りに出掛けては、メゴチやホウボウ、キスなんかを釣ってきて、唐揚げにして食べたものでした。
今月は、グルテンフリーを視野に入れたメニューでもあったので、米粉唐揚げにしてみました。
米粉オンリーだと、ちょっと粉の付きが思わしくなかったもので、今回は片栗粉とのダブル使いになっております。 ('_')
唐揚げと銘打ってはいますが、揚がりはしっとり☆
下味が付いているので、味もしっかり、こんなバージョンでも楽しめます。
ぜひ、トライしてみちゃって下さいませ☆ o(〃＾▽＾〃)o
栄養情報
カロリー: ３８７キロカロリー（１人分）
