材料
- ★２人分の材料です。
- ホタテの貝ひも………８０ｇ
- 梅干し………２粒
- 白だし………大２
- 青シソ………４枚
- ※梅干し、白だしに注意！
- ※白だしに、注意！
作り方
- ホタテの貝ひもは、真っ白になるまで塩で揉み、しっかりとすすいでから水気を切って、食べやすく切る。
- 梅肉を細かく叩き、白だしと混ぜてから貝ひもと和えて、青シソの千切りをのせる。
ちょこっと一言
貝ひもで一品、イキなホタテの貝ひもの梅肉和えでございまする～っ。 o(^-^)o
ところで、・・・はわゆサン★
こんなレシピを初めて、食べましてカンゲキしております。。。 (￣_￣ i)
とにかく、北海道へ旅行で行くと、ホタテのお土産ってたくさんあって、、、
やっぱり貝柱で収めるか、それともヒモでいこうか、などなど。
けっこうに迷った記憶が、ございます。。。
今回はとにかく、ヒモの部分を塩で揉んでの揉み洗いに意義があり（！）
白くなるまでやり込まないと、ヒモ独特の臭みが残ってしまうとか。 (゜_゜ )
・・・梅干しに貝ヒモって、どうなのかなぁ・・・とも思っていたのですが★
貝ヒモのシャキシャキとした食感と白だし、梅の酸味が程よく合います。
はわゆサンは、酸っぱい梅干しが好きなヒトなんですが、、、
お好みで、甘めの梅干しでも良いかもです。
なんとなく、ホタテでもう一品と思った時に、お刺身の隣りに寄り添わせてあげて下さい。
しみじみとした、一品です。 (^_^)v
栄養情報
カロリー: ４８キロカロリー（1人分）
