材料
- ★２人分の材料です。
- （ａ）粉ゼラチン………大１
- （ａ）水………大２
- ［ｂ］牛乳………１００ｃｃ
- ［ｂ］砂糖………大２
- 生クリーム………１００ｃｃ
- マンゴー………１／４個
- ミント………適宜
作り方
- （ａ）は合わせてふやかす。
［ｂ］を鍋に入れて中火にかけ、砂糖が溶けたら火を止め、（ａ）を加えて溶かす。 - 生クリームを加えて濡らした型に流し、冷蔵庫で冷やし固める。
- マンゴーをミキサーにかけ、ソースとする。
ミントを飾る。
ちょこっと一言
はわゆサンが、産まれて初めてパンナコッタを食べたのは、渋谷区宇田川町のイタリアンでした。 (^^;;
はわゆ家は、昭和一ケタ産まれの・・・はわゆママが厳しくて、ほとんど外食する機会に恵まれませんでした。
はわゆサンが子供の頃のウン十ウン年前は、外食は高価なモノで、ファミレスの走りでもまだ高価。
イタリアンなんて、ホントに２５・６を過ぎた辺りから、口にするようになったもんでした。 (^^;;
イタ飯ですらそれですから、デザートなんて、論外です。
初めて食べたパンナコッタの味は、ホントに濃厚で、いつもティラミスとどちらにするか悩んだモノでした。
ここでのポイントは、ふやかしたゼラチンを溶かすために、鍋のミルクで溶かしていきますが、沸騰させない事にあります。
後で、生クリームと合わせるから。
キレイなマンゴーソースで、夏の一時をお楽しみください。 （＾－＾）
栄養情報
カロリー: ３３８キロカロリー（１人分）
