材料
- ★２人分の材料です。
- ミル貝………３個
- グリーンアスパラ………４本
- バター………２０ｇ
- しょう油………大１
- みりん………大１
- ※みりんに、注意！
- ※しょう油に、注意！
作り方
- ミル貝は捌いて、水管のみにしてから洗って、繊維に沿って食べやすく切る。
アスパラは、下５cmの皮を剥いてから、さっと塩茹でをして、斜めに切る。
- フライパンにバターを入れて中火にかけ、ミル貝とアスパラを加えてからさっと炒めて、しょう油、みりんを加えて、更にさっと炒め合わせる。
ちょこっと一言
ミル貝の洋風仕立て、旬食材のアスパラさんと合わせた、バター炒めでございます～☆ o(〃＾▽＾〃)o
・・・今回、初めて知ったんですが・・・はわゆサン★
ミル貝って、水管だけしか食べられないのかと思いきや、以外や以外（！）
一応、全身を戴く事が出来るのだと、資料で知りました、、、
ただ、水管が一番美味で、歯応えも良いそう。
という訳で、全身使いではなくこの度も、水管のみのお出ましを願い出たのでありました。 (^^ゞ
アスパラの鮮やかな色合い、
そして、ミル貝の歯応えとが、バターの風味でまとまります。
・・・巷では、高級食材になるミル貝ですが、たまにはこんなメニューもいかがでしょうか。
ちょっと勿体ない気もするけれど、やっぱり美味しい。
ちょっと、捨てがたいメニューです。 (^_^)/
栄養情報
カロリー: １５８キロカロリー（１人分）
