材料
- ★１８ｃｍのスポンジ型１台分の材料です。
- 薄力粉………９０ｇ
- バター………３０ｇ
- 卵………３個
- 砂糖………９０ｇ
- 牛乳………大２
- バニラオイル………少々
- メロン………１／２個
- （ａ）生クリーム………１カップ（２００ｃｃ）
- （ａ）砂糖………大２
- （ａ）コアントロー………小１
- ［ｂ］水………大２
- ［ｂ］コアントロー………大１
- ［ｂ］砂糖………大２
- ミント、粉糖など………適宜
作り方
- メロンは皮、種を除いてスライスして、角切りにする。
バターは、レンジにかけて溶かす。 - ボウルに卵と砂糖をを入れて、泡立てる。
リボン状に落ちるようになったら、バター、牛乳、バニラオイルを入れて、泡立て器から今度は木べらに持ち替えて、薄力粉を振り入れてから今度は、さっくりと切るようにして混ぜる。
粉っぽさが残っている内に溶かしバターを加えて、更に切るように混ぜる。 - ２をバター（分量外）を塗った型に流したら、空気を抜いて１８０度のオーブンで２５～３０分焼く。
型から出して冷ましてから、横半分に切る。 - スポンジ（ジェノワーズとも）を焼いている間に、（ａ）を８分立てにしておき［ｂ］は、をひと煮立ちさせておく。
- ［ｂ］のシロップを冷ましてから、刷毛でスポンジに染み込ませる。
- （ａ）のクリームを全体に下塗りし、２枚に切った間にクリームの１／３の量の半量を塗って、スライスのメロンを並べてから、更に半量を塗って、上のスポンジをのせる。
- 更に１／３の量を、上部や側面にも塗る。
残りのクリームを、今度は９分立てにして絞り袋に入れて、お好みでデコレーションしたら、メロンを飾る。
ちょこっと一言
「自分の家で作るから、これだけのメロンが入ったケーキが作れるんですよ」 (^_^)v
・・・飯嶋先生・・・・・・。
お気持ちは、判るんですが★
・・・そして実は、とっても嬉しいんですけれど、でもカロリーを計算してみるとついつい、尻込みをしたくなるのもまた、ショートケーキという存在なのではないでしょうか・・・。 (^▽^;)
プロセスカットは、２番の「リボン状に落ちるようになっ状態」のカットです☆
ここから、粉を加えていきます。
ちなみに、クリームの８分立てとは、やわらかいツノが立って、その後に少～し、曲って下を向いて落ちる状態のこと。
９分立てとは、しっかりとツノが立って、落ちもしないくらいに固く立つ状態を言うのだそう。 (゜_゜ )
ご家庭だからこそ・・・。
そして、挑戦するからこそ、これ程ゴーカっ！
体温を下げる効果のある、スペシャルメロン満載のショートケーキにぜひ、挑戦してみて下さい～☆☆☆ (^_^)/
栄養情報
カロリー: ４０５キロカロリー（６等分として）
