材料
- ★２人分の材料です。
- ホットケーキミックス………１５０ｇ
- バター………６０ｇ
- 砂糖………大２
- 卵………１／２個
- ローズマリー（乾燥）………大２
作り方
- バターをボウルに入れて、室温にしておく。
砂糖を加えてすりまぜ、溶き卵を少しずつ加えて、よく混ぜる。 - １にホットケーキミックスをふるい入れて、ゴムべらでバターに混ぜ込み、ひとまとまりになったら直径３センチの棒状に形づくる。
冷蔵庫で冷やし固める。 - 端から包丁で５ミリの厚さに切り、天板にクッキングシートを敷いてその上に並べ、ローズマリーをふって、軽く押さえる。
- １８０度のオーブンで１５分焼き、取り出して冷ます。
ちょこっと一言
今回の特集はローズマリー、効能や植え時などは、「ローズマリー紹介」をご覧ください。
バターを室温に戻すには、電子レンジの「解凍モード」が便利（！）
バターに泡だて器がスッと入るくらいが、目安です。
このレシピは、ホットケーキミックスを使うのでカンタンですが、以外に焼いてみると、２倍くらい（！）の大きさには膨らんでしまうので、鉄板に置く時には、位置取りを気を付けて。(￣▽+￣*)
下手をすると、全部合体して、１枚のクッキーになってしまいます。(^_^;)
クッキングシートを敷くのはもちろん、鉄板にクッキーがくっつかない為☆
このクッキーは、ホントに香りが良くて、カンタンでオススメです。
紅茶や珈琲のお供に、ぜひお楽しみ下さい。(^0_0^)
「今月のハーブ・・・ローズマリー紹介」
栄養情報
カロリー: ２６キロカロリー（１枚）
