材料
作り方
ちょこっと一言


今月の卵料理は、煎り卵の極意を求めた「三色ご飯」でございます~☆
駅弁でも見掛けるくらい、華やかなご飯ですよね。
鶏そぼろの極意は、鍋に材料を入れてから、火を点ける事。
そうでないと、熱い鍋に挽き肉を入れたら、一気に焦げ付いて、エライ目に遭います。(^^;;
さて、煎り卵ですが、こちらも材料を全て鍋に入れてから、火を点けます。
そしてひたすら、パラパラになるまで菜箸で根気よく、かき混ぜる事がコツでありました。
インゲンは、茹で過ぎない事がポイントです。
・・・こんな、当たり前の事が三重奏になって初めて、見た目も美しくて美味しい三色ご飯が出来上がります。
全ての基本に立ち返り、楽しみ、慈しんでみて下さい。
ぜひぜひ、お試しください~☆ (^-^)
栄養情報
カロリー: 588キロカロリー(1人分)