材料
- ★２人分の材料です。
- 十割そば………２００ｇ
- オリーブオイル………大６
- レモン汁………大１
- ワインビネガー………大１
- 塩………少々
- コショウ………少々
- レタス………２～３枚
- トマト………１個
- 大根、パプリカなどサラダに合う野菜………適宜
作り方
- トマトは角切り、レタスは一口大に千切る。
その他の野菜は、食べやすく切る。 - 十割そばは、表示通り茹でてから水洗いし、水気を切る。
- そばにオリーブオイルをまぶし、それからレモン汁、ワインビネガーを加えて、さっくり混ぜる。
野菜と混ぜ合わせたら、塩、コショウで味を調える。
ちょこっと一言
先月に引き続いての、グルテンフリーメニュー。
蕎麦は蕎麦でも、十割蕎麦っ！
そちらで仕上げた、サラダ仕立です～☆
・・・これを機会に、最近の干し蕎麦など、材料表示をよく見てほしいのです。
元来、蕎麦はこのように、十割蕎麦でも打てなくはないのですが★
蕎麦粉を纏めやすくするために、
そしてあの、つるつる、シコシコ感を出すために、繋ぎを使うモノが多いですよね。 (゜_゜ )
それが、とろろであったり、小麦粉であったり、新潟なら、ふのりだったり色々あるのですが。
・・・昨今の干し蕎麦なんかの材料を見ると、トップに「小麦粉（！）」の文字があったりするんです。。。 (-_-;)
蕎麦粉と小麦粉では、小麦粉の方が廉価なの？？？
よく判りませんが、小麦主体のお蕎麦があるようです。
・・・って、それって一体、蕎麦なのか？？？
ただのお蕎麦ではつまらないので、今回はサラダ仕立てでご提案。
いつもと違う食べ方で、健康で楽しいお食事を、あなたに。
スーパーのお蕎麦コーナーなど立ち寄りながら、これを機会にこんなメニューも、ぜひお楽しみ下さい。 （＾＿＾）／
栄養情報
カロリー: ６３６キロカロリー（１人分）
