材料
- ★２人分の材料です。
- 大根………２００ｇ
- ニンジン………６０ｇ
- 塩………小２
- 砂糖………大１
- 酢………大３
- ※砂糖に注意！
作り方
- 大根、ニンジンは千切りにする。
- １を合わせてボウルに入れて、塩を混ぜて３０分ほど置き、しんなりとしてきたら絞る。
- 砂糖、酢を混ぜて２に混ぜて、冷蔵庫で味をなじませる。
器に盛りつける。
ちょこっと一言
今月の大根料理は、大根なますでございまする～☆ （＾＿＾）／
大根なますと言えば、日本のサラダ（！）
もともと、生魚や肉を細かく叩いたモノを「なます」と称していたそう。
なんと、奈良時代に興った日本最古の歌集「万葉集」や、日本書紀にも、その名が見られるとか。
様々な食材で愛されて来ましたが、その種類が一番多かったのがやはり、お江戸の頃。
日本独自の献立かと思っていたのですが、以外や以外（！）
中国でも愛されているそうで・・・。
そういえば韓国料理でも、ビビンバの上にのっていたりしますもんね★ ('_')
食材を千切りにして漬け込んでいきますが、冷蔵庫で冷えたらすぐに、まずは浅漬けとして楽しめます。
４～５日の間は、美味しく食べられるのだそうです。
たまにはサッパリと、こんなレシピはいかがでしょうか。
ちょっとした副菜に、皆さまのお役に立てるハズです。 (^_^)v
栄養情報
カロリー: ５６キロカロリー（１人分）
