材料
- ★２人分の材料です。
- ごはん………２膳分
- 大根葉………１／２本分
- ゴマ油………大1
- しょう油………大1
- みりん………大０．５
- 煎りゴマ………大０．５
- 塩………少々
- ※みりんに、注意！
※しょう油に、注意！
作り方
- 大根葉は小口に切り、塩を振ってしばらく置いてから、水を絞る。
ゴマ油でしんなりするまで炒め、しょう油、みりんを加えて、水分を飛ばすように炒める。 - ゴマを加えてご飯に混ぜ、塩で味を調える。
ちょこっと一言
さて、今月の大根料理は、大根菜飯です。ヾ(＠°▽°＠)ﾉ
大根は、白い部分は淡色野菜で、この緑の部分は緑黄色野菜です。
買ってきたらまず、この緑と白を切り分けておきましょう。
でないと、この緑が白の栄養素をどんどんと吸って、白い部分が萎びてしまうんだそうです。
このレシピはとにかく、フツ―に美味しい。(^_^)v
身体に良い感、満載のレシピです（！）
混ぜゴハンなので、多めに作っておいても大丈夫！
下記のリンクは、大根の栄養などのご紹介です。
併せて、ぜひぜひ、お楽しみ下さい～。(*^▽^*)
「あぁ、お江戸。大根に長ネギ、そして牡蠣に日本人」～霜月(１１月）のエッセイ・2013" 」
栄養情報
カロリー: ３０７キロカロリー（１人分）
